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Asociación empresaria que reúne a molinos de trigo de todo el país, que producen harinas para industrias elaboradoras de pan artesanal y de molde, fideos, galletitas fraccionadas para consumo hogareño y otros productos alimenticios. Representa a sus asociados ante entes públicos y privados y les brinda asistencia sobre normas legales y técnicas que regulan la actividad molinera.